Cinque lame su quattro facce, design compatto e lame foto-incise Made in USA: la grattugia a cassetta diventa più versatile, stabile e sicura
A un anno dal debutto della gamma PureCut, Microplane torna a mettere mano a uno dei suoi prodotti più iconici, la Box Grater, la tradizionale grattugia a cassetta multifunzione. La nuova Box Grater PureCut punta su prestazioni e funzionalità, i due criteri che da sempre guidano le scelte dell’azienda specializzata nelle lame ultra-affilate, e unisce un design compatto a una dotazione di cinque lame diverse distribuite su quattro facce.
Lame foto-incise per tagli netti
Le lame, in acciaio inox e prodotte negli Stati Uniti, sono ottenute con il processo di foto-incisione chimica. Il risultato, spiega l’azienda, è un taglio preciso e senza sforzo: gli ingredienti vengono tagliati anziché strappati o sfilacciati, e questo contribuisce a preservarne consistenza, sapore e aroma.
Pensata come grattugia “5 in 1”, la Box Grater PureCut è compatta, leggera, ergonomica e stabile, e risulta adatta sia alle preparazioni dolci sia a quelle salate. Si presta bene anche alla lavorazione di grandi quantità di ingredienti.
Quattro lati, cinque lame
La forma piramidale ospita lame dedicate a usi specifici:
- Lama Ultra Spessa: collocata su una delle facce principali, grazie all’ampia superficie è indicata per frutta e ortaggi a polpa soda come patate, carote e patate dolci.
- Lama Fine e Lama Spessa: si dividono a metà il lato grande opposto. La prima è pensata per ricavare finissime scorze di agrumi, noce moscata, cannella e altre spezie; la seconda per grattugiare in modo più grosso cioccolato, cocco, zenzero, mele, pere e frutta a guscio, ad esempio per i dessert.
- Doppia Lama Media: su uno dei lati stretti, lavora in entrambi i sensi e produce scaglie fini di formaggio, tartufo, cioccolato e cocco da spolverare sui piatti, per decorare e sprigionare l’aroma.
- Lama a Scaglie Grandi: sul lato piccolo opposto, realizza scaglie ampie per decorare, come quelle di cioccolato su una torta o di formaggio sulla pasta, oppure fettine sottili e uniformi simili a quelle ottenute con una mandolina.
Comfort e sicurezza
Sul fronte dell’usabilità, l’impugnatura ergonomica assicura una presa salda e un utilizzo confortevole. La base antiscivolo in silicone consente di grattugiare direttamente su un piatto o in una ciotola con la massima stabilità, mentre la custodia protettiva tutela le lame e garantisce una conservazione sicura.
Colori differenti
La Box Grater PureCut è disponibile in tre colorazioni: Antracite, elegante e sofisticata per un tocco contemporaneo; Verde Eucalipto, fresca e rilassante, con un richiamo alla semplicità naturale; Avorio, morbida, calda e neutra, ideale per cucine dal gusto intramontabile.
Microplane, una storia lunga oltre trentacinque anni
La storia del marchio inizia nel 1990, quando Richard e Jeff Grace inventarono un nuovo tipo di lama per la lavorazione del legno. Fu poi nel 1994, grazie al gesto di una casalinga di Ottawa, che un utensile da falegnameria si trasformò in un accessorio di culto per chef e appassionati di cucina di tutto il mondo.
Con sede principale a Russellville, negli Stati Uniti, e unità operativa europea ad Amburgo, Microplane è oggi leader mondiale nella produzione di grattugie di alta gamma, grazie al processo di fotoincisione chimica dell’acciaio inossidabile di cui è stata pioniera. Un processo che rende le lame molto affilate e precise, capaci di lavorare qualunque alimento con una precisione quasi chirurgica.
