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Coltellerie Berti e il taglio del formaggio

Tra i piaceri della Tradizione Berti ci sono certamente quelli della specificità, qualità e correttezza del taglio, del conseguente rispetto degli ingredienti, delle pietanze e del lavoro di cucina, della dolcezza e della piacevolezza dell'atto di tagliare. Tagliare un formaggio vuol dire saper distribuire in tutte le porzioni le medesime proprietà organolettiche, gli aromi, i profumi e le consistenze che...

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