Il mondo del tè secondo la tea stylist Francesca Natali

Da anni Francesca
Natali
studia le tradizioni del rito del tè nel mondo, le assapora e, le
elabora; ha fondato anche ‘Arte del ricevere’ a Milano, entrando nel mondo
dell’accoglienza di cui questo infuso diventa il simbolo, che le ha permesso di
conoscere da vicino i consumi, le passioni e le abitudini degli italiani in
fatto di tè.
In veste di ‘tea
sommelier
‘ ha strutturato la Carta
del Tè per hotel e ristoranti di livello
, ha creato mélange inediti, ha
studiato ricette a base di tè. Dal 2012 la tea stylist è anche il direttore
generale di Orientis Italia, per il quale si occupa della strategia di
posizionamento italiano dei marchi KusmiTea e LovOrganic.
E nel suo curriculum non poteva mancare un volume dedicato proprio
a questa bevanda, ‘Il gusto del tè –
Curiosità e ricette sulla bevanda più amata al mondo’
per i tipi di Trenta
Editore. Il libro ne racconta la storia, insieme a molte informazioni utili
nella vita di tutti i giorni – la carta dei tè, gusti e sentori, gli
abbinamenti ideali, le regole per un’infusione perfetta -, oltre a
un’interessante selezione di ricette dolci e salate con relativi
abbinamenti.

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